为了落实“请进来，走出去”教学理念，更好地提高学生在实践中的理论知识运用能力，4月25日下午，湛江财贸学校酒店管理2020级全体同学在酒店管理专业负责人蔡智萍老师和广东省粤菜师傅大师工作室主持人郑旸光老师，专任教师孙嘉璐老师、刘妍伶老师、梁彩琴老师等带领下参观了湛江西海岸餐饮管理有限公司霞山总店并进行西餐服务就餐礼仪的实践活动。
湛江西海岸餐饮管理有限公司人力资源部杨海涛总监发表讲话
4月25日下午，同学们到达霞山总店后，湛江西海岸餐饮管理有限公司人力资源部门杨海涛总监热情接待同学们并详细介绍了西餐厅具体的运营情况及特色，鼓励同学们在学校学好专业知识，练好基本功，将来在酒店业有所建树。
广东粤菜师傅大师工作室郑旸光老师发表讲话
高星级饭店运营与管理专业负责人蔡智萍老师作简短讲话
湛江西海岸餐饮管理有限公司人力资源部杨海涛总监发表讲话随后，湛江财贸学校郑旸光老师和蔡智萍老师分别发表讲话，感谢湛江西海岸餐饮管理有限公司为本次酒店管理专业西餐服务课程的课外实践活动提供机会，更好地帮助同学们将所学的理论知识运用在实践活动中，也大大丰富了在校生的专业见闻。
讲话结束后，学生开始正式用餐。学生就餐过程中，蔡智萍老师和郑旸光老师现场“一对一”逐个对学生的西餐就餐礼仪进行指导，及时“查漏补缺”，鼓励学生自信用餐，让学生在实践中加强对西餐服务知识的学习，增强专业自信心。
随后，湛江西海岸餐饮管理有限公司黄楚儒董事长和湛江财贸学校高星级饭店运营与管理专业教研组教师见面，就西餐烹调、用餐礼仪、酒店发展以及学生的职业规划等方面内容进行交流，大大丰富了在校专业教师的企业见闻，提高专业教师的企业实践能力。
就餐结束后，湛江西海岸餐饮管理有限公司黄楚儒董事长发表讲话，和同学们分享了自己二十年的工作经历，从刚步入这个行业的稚嫩到现在管理整个湛江西海岸餐饮管理有限公司，告诫学生做任何事必须脚踏实地、积极进取，方能获得成功。
接着，黄楚儒董事长和同学们就学生的专业理想和人生规划进行互动，同学们参与积极性高，现场气氛热烈，都收获了来自西海岸送出的消费代金券。
总的来说，通过这次实践活动，为学生提供了将所学理论与实际相结合的机会，培养了专业兴趣，帮助学生在今后的学习中能够将理论知识与实践经验相结合，提升学习效果，增加了对酒店行业的热爱之情，树立了学好专业知识的信心。